Domaine de Fontenille, AOP Luberon, 2022, Rosé

Description

NOTE DE DEGUSTATION :

Cette cuvée est composée de Grenache noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre.

Un nez suave qui mélange de nombreux parfums, tous très différents mais aussi indéniablement complémentaires. Des fruits exotiques, en passant par de petites baies rouges, pour finir sur des notes de garrigue, ce nez est des plus complexes. La bouche est généreuse, franche, sans concession. Son intensité est croissante. Sa longueur infinie.

ACCORDS METS ET VINS :

S’accorde parfaitement avec une planche de charcuterie fine, boeuf grillé, filets de rouget, carpaccio de saumon, salade de poulpe, tajine de veau… Ici, place à l’audace, en toute saison. Car oui, grâce à sa belle matière, vous pourrez également proposer ce rosé en accompagnement de vos plats hivernaux : poissons, viandes rouges…

Degrés d’alcool: 13,5% Vol.

LE DOMAINE :

Le Domaine de Fontenille bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leur force dans des sols argilo-calcaires et caillouteux. Les coteaux légèrement pentus apportent un ensoleillement parfait et un meilleur drainage de l’eau. Le mistral de Provence assainit naturellement le raisin. La vigne est conduite de manière à minimiser les traitements et à amener le raisin à la meilleure maturité possible tout en respectant les cycles naturels.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.