Domaine de la Citadelle, AOP Luberon, Le Châtaignier, 2023, Rosé

Description

Cette cuvée est composée de 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

Robe couleur litchi. Bouche franche portée par une superbe minéralité. Nez de fraise, de cerise et d’orange sanguine, arômes qui se poursuivent en bouche par de beaux amers en finale, désaltérant.

ACCORDS METS ET VINS :

Un rosé pour l’été et au-delà.

Il se marie très bien avec les menus d’été, à l’apéritif: Tapenade d’olive verte, côte de porc rôtie du Ventoux, Paella, Chaource

Degrés d’alcool: 13% Vol.

LE DOMAINE :

Le Domaine de La Citadelle a été créé en 1990 par Yves Rousset-Rouard à partir d’une ferme et de ses 8 hectares situés au pied du village de Ménerbes (Vaucluse).
Fin 2022, le domaine est repris par Valérie et Yannick Panagiotis qui ont à cœur de préserver l’environnement et prônent le respect de la terre en adoptant des techniques éco-responsables, comme le labour à cheval, l’éco-pâturage dans les vignes, l’installation de ruches…
Le domaine est en agriculture biologique depuis 2016 et labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.