Vignobles Chasson, AOC Ventoux, A mon père, 2020, Rouge

Description

Présentation:

Cette cuvée est certainement l’une des plus emblématiques du Domaine, issue presque exclusivement de très vieilles parcelles de Carignan. La vendange est vinifiée en grappe entière et en macération carbonique, ce qui confère à ce vin ses arômes typiques de fruits rouges. L’élevage de 12 à 18 mois en fûts américains donne toute sa rondeur et son fondu à ce vin tout en conservant beaucoup de fraîcheur.

S’accorde parfaitement avec les viandes grillées, l’agneau rôti, et aussi le pavé de bœuf sauce marchand de vin, la bavette à l’échalote…

Degrés d’alcool: 14% Vol.

Le Domaine:

Leurs vignes s’épanouissent dans la nature préservée et ensoleillée du Parc naturel régional du Luberon. Bénéficiant de la douceur du climat méditerranéen comme de la fraîcheur des collines du Luberon et du Ventoux, leurs terroirs d’exception produisent des rouges charnus et profonds comme des rosés et blancs tout en fraîcheur.

L’alliance de la tradition et de la modernité est leur devise. Respectant les principes de l’agriculture raisonnée ils investissent massivement dans le travail du sol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.