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La Bouillabaisse est le plat traditionnel par excellence du restaurant Fonfon.
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Idéale sur des toasts de chèvre frais ou bien sur un glace à la vanille et pourquoi pas dans un cocktail…
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Moutarde à la Lavande préparées de façon originale afin de varier les plaisirs des gourmets.
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Moutarde à la Truffe préparées de façon originale afin de varier les plaisirs des gourmets.
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Moutarde au Miel & Curry préparées de façon originale afin de varier les plaisirs des gourmets.
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Moutarde au Pastis préparées de façon originale afin de varier les plaisirs des gourmets.
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Moutarde aux Épices et Safran préparées de façon originale afin de varier les plaisirs des gourmets.
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Moutarde aux Herbes de Provence préparées de façon originale afin de varier les plaisirs des gourmets.
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Olives récoltées à maturité aux arômes fruités d’olives mûres et de sous-bois…
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Olives récoltées à maturité aux arômes fruités d’olives mûres et de sous bois et au goût d’herbes de Provence…
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Les fruits, plus petits et plus amers, sont cueillis plus tard au stade de la véraison (passage du vert au violet).
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Spécialités provençales cuisinées de façon artisanale afin de mettre en valeur des matières premières de qualité, issues de l'agriculture locale.