Cave de Lumières, AOP Ventoux, Aubépine, 2021, Blanc

Description

Présentation:

L’Aubépine est une plante avec de très belles fleurs blanches qui est connue depuis des siècles pour ses propriétés de tonifiant cardiaque.

Cette cuvée est composée de Grenache blanc, Roussane et Clairette.

Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets verts rehaussé par une senteurs de poire williams et d’ananas. Une sensation de sucrosité acidulée et gourmande avec une finalité de fraîcheur en bouche.

A déguster dès à présent, vin à boire sur le fruit, à boire bien frais entre 10-12 C°

S’accorde parfaitement avec un apéritif ou pour accompagné poissons, crustacés, raclette, viandes blanches et fromages de chèvre.

Degrés d’alcool: 12,5% Vol

Le Domaine:

La Cave de Lumières est implantée depuis sa création en 1925 dans le hameau de Lumières. Haut lieu de pèlerinage le hameau de Lumières tire son nom des apparition de Lumières à flanc de collines au moyen âge.

Le vignoble d’une superficie de 487 hectares, est situé au sud de l’appellation Ventoux et au sud-est du vignoble de la Vallée du Rhône sur les communes de Goult, Gordes, Joucas, Roussillon…

Les sols sont très variés : éboulis calcaires des Monts de Vaucluse, sols argilo sableux voir même sables ocreux pour les vignes situées sur la commune de Roussillon.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.