Domaine Mourier, Saint-Joseph, Les 85 Rangs,2019, Blanc

Description

Présentation:

Cette cuvée est composée de Marsanne 50 % et de Rousanne 50 %.

Equilibré et gourmand, une belle robe jaune aux reflets verts , aromatique et élégant abricot, aubépine, café vert et chèvrefeuille.

S’accorde parfaitement avec du poisson d’eau douce, apéritif, viande blanche facile à associer au cours d’un repas. Choucroute de poissons fumés au genièvre.

Température de dégustation environ 12°.

A conserver environ de 4 à 7 ans.

Degrés d’alcool: 14% Vol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Le Domaine:

Le vignoble Xavier Mourier commence à une quarantaine de kilomètres, au sud de Lyon à Ampuis et suit le cour du Rhône, jusqu’à Peyssonnau. Plaqués sur les derniers contreforts du Massif Central, les parcelles sont plantées de 140 à 390 mètre d’altitude, sur des coteaux aux pentes abruptes, la déclivité peut atteindre 50 %. Le sol très friable est retenu par des murets, appelés « chaillets  » construits obligatoirement avec la pierre locale. Le vignoble est très parcellé, sur quatre communes, cultivé en grande partie à la main, vue le relief,  dans le respect de la nature et de l’environnement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.