Domaine de la Bastide Saint Dominique, Châteauneuf du Pape, 2019, Rouge

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Domaine de la Bastide Saint Dominique, Châteauneuf du Pape, 2019, Rouge

29.10

Le Châteauneuf du Pape a une longue tradition de vins de grande qualité.

Description

Présentation:

Cette cuvée est composée principalement de Grenache(80%), 10% Syrah, 7% Mourvèdre et de 3% Cinsault.

Vin rubis soutenu aux reflets violacés. Nez très profond de framboises écrasées, de liqueur de cassis et cerises. A l’aération, plus de complexité avec des notes de garrigue et de résine. Attaque opulente et très gourmande, harmonisée par des tanins charnus et élégants. Finale longue tout en fraîcheur et épices.

S’accordes parfaitement avec une terrine de faisan aux fruits secs, selle d’agneau rôtie au genièvre, noisettes de chevreuil aux poires, tajine de pigeon aux dattes.

A servir entre 15° et 16°c.

À déguster entre 3 à 12 ans après l’année du millésime..

Degrés d’alcool: 15% Vol.

Le Domaine :

C’est au cœur de la Provence, aux pieds des collines de Châteauneuf du Pape, face aux rafales du mistral et sous un soleil implacable que se découvre La Bastide Saint Dominique. Bâti autour d’une ancienne chapelle du 16ème siècle, le domaine a été créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet avec une poignée de parcelles. Au fil du temps et avec une forte volonté, ils développent leur vignoble qui atteint aujourd’hui 50 hectares en production en Appellations d’Origine Protégée (AOP) Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et Indication Géographique Protégée (IGP) Méditerranée. C’est dans ce lieu unique qu’Eric, poursuit l’œuvre de ses parents depuis 1999, vinifie, met en bouteille et commercialise toute la production en alliant le savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture, tant au niveau technique que marketing.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

Informations complémentaires

Poids 1.365 kg
Dimensions 8 × 8 × 30.50 cm
Format

Bouteille – 75 cL

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