Poivre noir de Madagascar

Description

Présentation :

Il s’harmonise idéalement sur une viande rouge braisée, ou un poisson rôti au beurre sur sa peau avec thym et laurier. Il épouse un poisson de mer cuit au four avec une poêlée de pommes de terre Charlotte. Il relève une pièce de bœuf braisée avec un jus épicé. Il parfume un ris de veau laqué aux épices douces. Il épice subtilement un fromage de brebis frais aux herbes. Il rehausse un ananas rôti au vieux rhum des Antilles.

Ce poivre délivre de délicates notes d’épices douces qui rappellent le girofle dans un fond d’infusion ou se mêlent des senteurs brûlées d’herbes rôties et de garrigue.

En bouche, il présente une texture douce en attaque, qui évolue sur des notes suaves et chaleureuses relevées par une finale mordante et rafraîchissante.

Origine : Madagascar

Poids net : 50 g

L’artisan :

Spécialiste des saveurs culinaires depuis 1977, la marque Popol est une référence en matière d’épicerie fine dans le Var.

Ils privilégient des matières premières approvisionnées localement. Leurs produits bénéficient d’une date limite de consommation optimale de 3 ans après leur fabrication et se conservent quelques jours au réfrigérateur après ouverture.

Leur devise : Authenticité, qualité, tradition et valorisation de leur patrimoine régional.