Coffret Nympheas

Description

Présentation :

Nougalet c’est avant tout le gage d’une qualité supérieure, les pralinés sont réalisés dans les règles de l’art. Les amandes proviennent d’une petite coopérative du sud de l’Espagne, située dans la région de Murcia. Les noisettes viennent également d’une petite coopérative, cette fois de la région d’Avellino au sud de l’Italie.

Les créations sont confectionnées de manière artisanale, à l’aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques, dont certaines sont utilisés depuis 1958 ! Rien de mieux vous révéler les subtils arômes du chocolat, du caramel, du praliné !

Alliance parfaite d’un chocolat avec des amandes, des noisettes torréfiées et du caramel cuit dans des chaudrons en cuivre. Leur praliné présente un goût fort et unique. Ils élaborent un praliné 50/50 : autant d’amandes noisettes que de caramel avec une forte torréfaction ou 60/40 : Fruits secs 60%; Caramel 40%. Ce qui fait la particularité de leur praliné, c’est leur savoir-faire depuis 1951 suivant des méthodes à l’ancienne.

Leurs couvertures de chocolat proviennent des quatre coins du globe : Cote d’Ivoire, Equateur, République Dominicaine, Papouasie, Sao Tome.

Ingrédients: Chocolat au LAIT et aux NOISETTES gianduja (sucre, NOISETTES, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, “pâte de cacao, émulsifiant : lécithine (SOJA)), Chocolat de couverture LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), Sucre glace, Sucre, AMANDES, Chocolat de couverture noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), NOISETTES, BEURRE, Spéculos (farine de BLE, sucre, huile et graisses végétales non hydrogénées (huile de palme), sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium), farine de SOJA, sel, cannelle), LAIT concentré, Arôme amande amère, Biscuit finement émietté (farine de BLE, sucre, matière grasse LAITIERE anhydre, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt (ORGE), poudre à lever: E500ii), Blanc d’CEUF, LAIT en poudre, Beurre de cacao, SESAME, Riz croustillant (riz, farine de BLE, AVOINE, sirop de malt d’ORGE, sucre de canne, gluten de BLE, lactosérum (LAIT), sel), Graisse végétale, Cannelle, Gingembre, Colorants, Fleur de sel, Lécithine de tournesol, Acidifiant: acide citrique, Huile essentielle d’orange, Sel, Sorbitol, Epaississant gomme Xanthane

Poids net : 235 g

L’artisan :

Conçues au sein de l’une des plus anciennes chocolateries de l’Aude, les créations respectent l’authenticité des matières premières. Chaque année, les artisans chocolatiers conçoivent de nouvelles créations, adaptées à l’évolution des goûts et des envies des amoureux du chocolat

Plongez dans l’univers chocolaté de la Chocolaterie Confiserie Nougalet et découvrez une partie du secret de fabrication des trésors gourmands qui perdure depuis 1951.