Huile H de Leos Sélection Fruité Vert AOP Provence

Description

Présentation :

En offrant la puissance aromatique et le gout d’un fruité vert « originel » à l’ardence et à l’amertume limitées, H de Leos sélection élargit le marché du « fruité vert » et porte l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère de l’Huile H du Domaine Leos.

Bénéficiant d’une grande puissance aromatique avec une belle longueur en bouche, elle offre le gout d’un Fruité vert « originel » à l’ardence « fraiche » avec une amertume d’une grande finesse.

Elle se caractérise par sa couleur robe vert pâle et reflets jaunes et sa complexité aromatique avec une dominante végétale d’arôme artichaut et de noisette typique d’un fruité vert originel.

Bien que les huiles « fruité vert » puissent être utilisées aussi bien crues que cuites avec tous types de plats salés et sucrés, nous vous conseillons de privilégier les utilisations crues comme l’huile de finition sur tous types d’aliments et de plats.

Les variétés d’olives majoritairement Aglandau et Salonenque sont ramassées relativement tôt dans la saison et sont transformées immédiatement au moulin.

Sélectionnée par les équipes de Leos, l’huile a été élaborée en édition limitée au Moulin de Château Virant en Provence.

L’artisan :

Un Domaine au terroir exceptionnel, Le Domaine Leos, s’étend sur un plateau de 37 hectares sur les hauteurs de L’Isle-sur-la-Sorgue avec une vue magnifique à 360° sur la ville, les Monts de Vaucluse et le Luberon. Bénéficiant d’un biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais chimiques ou pesticides depuis plus de 60 ans, le terroir est constitué d’un plateau en légère pente, constitué de plaques de roches recouvertes d’une terre calcaire, caillouteuse et peu profonde particulièrement bien adaptée à la culture des oliviers, des chênes truffiers et de la vigne.