Huile d’Olive de Nyons

Description

Présentation :

L’olive de Nyons grâce au climat, sa situation géographique, son terroir et sa maturité donne une huile au goût subtil.

Principalement employée pour accompagner les plats froids son parfum sublimera vos entrées. Elle peut également accompagner les plats cuisinés et certaines pâtisseries par son goût beurré.

Comme l’olive de bouche, l’huile de Nyons bénéficie depuis 1994 d’une AOC (AOP depuis 1997). Les plus gros fruits étant destinés à être consommés, ce sont les plus petites olives qui sont essentiellement utilisées pour extraire l’huile de Nyons.

L’Artisan :

Le Moulin Ramade voit son histoire débuter en 1904.

Proposant ainsi, depuis plus d’un siècle, ses produits locaux : ses olives tout comme son huile et sa tapenade!

Le Moulin fabrique ses produits dans le respect des traditions instaurées par Jules Ramade, en 1904.