Champagne Dissaux Brochot, Brut Grande Réserve, Blanc de Noirs

Description

Présentation :

Blanc de Noirs.

Brut sans année assemblé avec 30% de vins de réserve.

Assemblage 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir.

L’effervescence est vive lors du service et le cordon de mousse est large et persistant. La robe est d’un bel or lumineux. Le vin est limpide et brillant. Le nez est puissant à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs. A l’aération on distingue des arômes d’agrumes avec une touche fruité. La bouche est pleine et ample. Un excellent rappel du nez avec un joli fruité. Une belle persistance en bouche.

Un Champagne brut séduisant à savourer à l’apéritif et tout au long d’un repas. l’accompagnera un blanc de turbot, des Noix de Saint Jacques au beurre blanc, un Carpaccio de langoustines ou des Bouchées chinoises à la vapeur.

Vignes âgées de 25 à 35 ans. Minimum 36 mois de vieillissement en cave.

Le Domaine :

Viticulteurs depuis plusieurs générations, ils cultivent leurs vignes plantées sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne et les coteaux sud d’Epernay, dans le plus grand respect des traditions champenoises.

Leur région est dotée d’un sol et d’un climat unique et notre vignoble est situé principalement sur la rive droite de la Vallée de la Marne.

Les trois cépages nobles champenois, Pinot Meunier, Pinot noir et Chardonnay s’y épanouissent pleinement et développent ainsi toute leur personnalité.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.